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LAB NUTRITION
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Descripción
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Glosario
Preguntas frecuentes
¿Cuánto le pongo si la receta pide una taza de azúcar?
0.08 g endulzan como dos cucharaditas de azúcar, y una taza son 48 cucharaditas: te alcanza con menos de 2 g en total, literal una puntita de cuchara. Mide con la cucharadita dosificadora rasa, porque un pellizco de más se siente al toque.
¿En qué se diferencia de la Stevia Onza normal?
Es el mismo extracto pero sin diluir: acá 0.08 g hacen lo que en la otra hacen 1 g, o sea rinde unas doce veces más. Por eso el envase te dura un montón, pero exige medir con cuidado en vez de echar a ojo.
Hice un flan con esto y quedó aguado, ¿qué hice mal?
Nada raro: el azúcar aporta cuerpo además de dulzor, y este extracto solo aporta dulzor. Al sacar una taza de azúcar te falta esa masa, así que hay que reponerla con leche en polvo, harina de almendras, avena molida o un poco más de espesante.
¿Le puedo echar al café hirviendo?
Sí, se disuelve en frío y en caliente sin perder dulzor. Solo remueve bien: como es tan poquito polvo, si no lo integras te queda todo el dulce concentrado en el último sorbo.
