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LAB NUTRITION
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Descripción
Modo de uso
Glosario
Preguntas frecuentes
¿Cuánto le pongo si mi receta pide una taza de azúcar?
La referencia es que una porción individual endulza como dos cucharaditas de azúcar, y una taza son 48 cucharaditas: unas 24 porciones. En el pote usa la cucharadita dosificadora y ve probando, que con el yacón el dulzor sube parejo y se siente rápido.
¿Qué le suma el yacón? ¿No es igual que la stevia sola?
El yacón orgánico aporta un dejo acaramelado que redondea el sabor, así que la mezcla se siente menos verde y menos plana que la stevia pura sin acompañar. Además el yacón es peruano, de la misma familia de los tubérculos andinos.
¿Le puedo echar al café bien caliente o se malogra el yacón?
Se disuelve en bebidas frías y calientes sin perder dulzor. En caliente el toque acaramelado del yacón se nota más, y cae muy bien en café e infusiones de hierbas.
Si me paso de cantidad, ¿me puede caer pesado al estómago?
El yacón aporta fibra del tipo fructooligosacáridos y, en cantidades altas, a algunas personas les genera gases o hinchazón. Empieza con poco y sube de a pocos; si tienes el estómago sensible, coméntaselo a tu nutricionista.
